중국의 맥도날드(麦当劳)와KFC(肯德基)
중국의 패스트푸드 시장은 세계에서 가장 크고 빠르게 성장하는 시장 중 하나예요. 특히 KFC(肯德基, Kěndéjī)와 맥도날드(麦当劳, Màidāngláo)는 오랫동안 중국 패스트푸드 업계를 이끌어 왔어요. 그러나 최근 몇 년 사이 중국 내 토종 패스트푸드 브랜드의 부상과 소비자 트렌드 변화로 인해 두 글로벌 브랜드도 다양한 전략을 펼치고 있어요.
이번 글에서는 KFC와 맥도날드의 중국 시장 내 현황, 성장 전략, 도전 과제 등을 이야기해보겠습니다.
중국 내 KFC와 맥도날드의 시장 점유율 및 확장 현황
중국에서 KFC는 여전히 맥도날드를 압도하는 1위 패스트푸드 브랜드예요.
📌 중국 내 매장 수 (2024년 기준)
KFC: 약 9,000개 이상
맥도날드: 약 5,500개 이상
KFC는 1987년 베이징에 첫 매장을 오픈한 이후 중국에서 가장 빠르게 성장한 외국 패스트푸드 브랜드예요. 맥도날드는 1990년에 진출했지만, KFC보다 확장 속도가 다소 느렸어요.
📌 왜 KFC가 맥도날드보다 강할까?
중국 입맛에 맞춘 현지화 전략
KFC는 초기에 죽(粥), 두유, 마라 치킨 등 중국식 메뉴를 적극적으로 도입했어요.
맥도날드는 햄버거 중심으로 운영되면서 KFC보다 적응 속도가 느렸어요.
광범위한 지역 확장
KFC는 중국 내 1~3선 도시뿐만 아니라 농촌 지역까지 진출했어요.
반면 맥도날드는 주로 대도시 위주로 매장을 확장했기 때문에 시장 점유율에서 차이가 났어요.
모회사 ‘Yum China’의 공격적인 투자
KFC는 중국 내 독립적인 법인인 Yum China(百胜中国, Bǎishèng Zhōngguó)를 통해 빠르게 매장을 늘렸어요.
맥도날드는 2017년까지 중국 사업을 직접 운영하다가, 이후 중국 기업이 지분을 인수하면서 확장 전략이 상대적으로 더디었어요.
KFC와 맥도날드의 최근 변화와 성장 전략
최근 몇 년 동안 소비 트렌드 변화, 토종 브랜드 경쟁, 건강한 음식 선호 등의 이유로 KFC와 맥도날드도 새로운 전략을 펼치고 있어요.
(1) 중국 현지화 메뉴 도입
✅ KFC
마라치킨(麻辣炸鸡), 훠궈맛 버거, 검은깨 두유, 광둥식 죽 등 중국 전통 음식과 결합한 메뉴를 적극 도입
아침 메뉴(죽, 빵, 우유) 강화로 중국식 아침식사 시장 공략
2023년에는 ‘치킨밥(鸡肉饭, Jīròu fàn)’ 메뉴를 출시해 현지 소비자들에게 좋은 반응을 얻음
✅ 맥도날드
맥도날드는 한동안 현지화에 소극적이었지만, 최근에는
시추안 스파이시 치킨 버거(四川麻辣鸡堡)
소고기 우육면 버거(牛肉面汉堡)
등의 현지화 메뉴를 도입하면서 중국 소비자들에게 맞춰가고 있어요.
(2) 디지털 및 스마트 매장 확대
✅ KFC
중국의 디지털 결제(알리페이, 위챗페이)와 연계해 모바일 주문 시스템 도입
얼굴 인식 결제 시스템 도입 (2019년)
무인 매장 및 로봇 배달 서비스 실험
✅ 맥도날드
스마트 키오스크, 모바일 앱 주문 시스템 도입
무인 드라이브스루 매장 확대
배달 서비스 강화 (중국 내 유명 배달 플랫폼 ‘메이투안(美团), 어러머(饿了么)’와 협업)
(3) 배달 및 O2O(온라인-오프라인) 전략 강화
중국은 배달 문화가 매우 발달한 나라예요. KFC와 맥도날드는 배달 시장이 커지면서 적극적으로 대응하고 있어요.
KFC: 배달 전문 매장 운영, 자체 배달 플랫폼과 협업
맥도날드: 메이투안(美团) 및 어러머(饿了么)와 협력해 배달 서비스 강화
이제는 오프라인 매장 방문보다 배달을 통해 패스트푸드를 즐기는 소비자가 많아지면서 배달 최적화 메뉴를 개발하는 것도 중요한 전략이 되고 있어요.
KFC와 맥도날드의 도전 과제
최근 KFC와 맥도날드는 성장과 함께 여러 가지 도전 과제에도 직면하고 있어요.
① 중국 토종 브랜드의 강세
런린지(老乡鸡), 리샹마라탕(李想火锅米线), 완다오(五爷拌面) 등 중국식 패스트푸드 브랜드들이 빠르게 성장 중
특히 건강한 메뉴를 강조한 토종 브랜드들이 젊은 소비자들에게 인기를 끌고 있음
② 소비자 트렌드 변화 (건강한 식단 선호)
중국 소비자들은 점점 건강한 음식을 선호하고 있음
KFC와 맥도날드는 상대적으로 기름지고 고칼로리 메뉴가 많아 소비자의 선택을 받기 어려운 상황
③ 운영 비용 증가 (임금 상승 및 원자재 비용 상승)
중국 내 인건비 상승으로 인해 매장 운영 비용 증가
닭고기 및 소고기 원자재 비용 상승으로 인해 가격 인상 압박
앞으로의 전망
KFC와 맥도날드는 여전히 중국 패스트푸드 시장에서 강력한 영향력을 유지하고 있지만, 토종 브랜드의 부상과 소비자 트렌드 변화로 인해 끊임없는 혁신이 필요해요.
KFC의 강점
✅ 중국식 메뉴 개발 능력이 뛰어남
✅ 9,000개 이상의 매장을 보유한 넓은 네트워크
맥도날드의 강점
✅ 젊은 소비자층에게 여전히 인기
✅ 스마트 매장 및 배달 최적화 시스템 구축
앞으로도 더 건강한 메뉴 개발, 스마트 기술 접목, 배달 서비스 강화 등의 전략이 두 브랜드의 성공을 결정할 중요한 요인이 될 거예요.
중국 패스트푸드 시장이 계속해서 변화하는 만큼, KFC와 맥도날드가 어떤 방식으로 대응할지 지켜보는 것도 흥미로울 것 같아요!